柠檬的营养价值和柠檬的功效与作用

图真营养师 源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       柠檬是无患子目芸香科柑桔属的常绿小乔木柠檬的成熟果实，柠檬实际上不算是水果，因为很少有人鲜食它，基本上都是榨汁或者作为调料，例如柠檬汁、柠檬水，可能是由于他比较酸的原因吧，不过这也侧面说明了它富含维生素C，它是第一代的维生素C之王，以前古代人远航，为了预防坏血病，是必须要带上它的。

柠檬的营养价值

       每一百克柠檬可产生35千卡的热量，其中含蛋白质1.1克，脂肪1.2克，碳水化合物4.9克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克，维生素C22毫克，膳食纤维1.3克，钙101毫克，镁37毫克，铁0.8毫克，锰0.05毫克，锌0.65毫克，铜0.14毫克，钾209毫克，磷22毫克，钠1.1毫克，硒0.5微克

柠檬的功效与作用

       从柠檬的营养价值来看，他产生的热量很低，不过维生素C的含量很高，要是没有猕猴桃和沙棘，他的确是当之无愧的维生素C之王，不过就算是被取代了，他仍然是日常的果汁和调味品的首选，而且，由于柠檬酸酸甜甜的，也是生津止渴解暑开胃的首选产品。