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南瓜子的营养价值和南瓜子的功效与作用

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       南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子,当然你也可以叫它南瓜籽,一般在夏秋两季采摘成熟的大南瓜,剖瓜、收集种子,除去瓤膜,晒干或焙干,就是南瓜子仁,南瓜子含油16.4%,其中主要是脂肪酸,为亚油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸,还有少量的亚麻酸、肉豆蔻酸及南瓜子中所特有的南瓜子氨酸。

南瓜子的营养价值和南瓜子的功效与作用

南瓜子的营养价值

       每百克南瓜子可产生520千卡的热量,其中含蛋白质35.1克,脂肪31.8克,碳水化合物8克,不含胆固醇,膳食纤维4.9克,胡萝卜素0.47毫克,烟酸0.62毫克,维生素E13.25毫克,钙235毫克,铁6.7毫克,磷670毫克,钾102毫克,钠20.6毫克,铜1.11毫克,镁2毫克,锌2.57毫克,硒2.78微克

南瓜子的功效与作用

       从南瓜子的营养价值来看,南瓜子的蛋白质和脂肪含量还是很高的,但是好的一点它不含胆固醇,而且它所含的脂肪酸中含有很多不饱和脂肪酸,尤其是其独有的南瓜子氨酸,这是男性的专利,尤其是对于男性前列腺的营养保健效果很好,前列腺炎是男性的高发病之一,每天吃上50克左右的南瓜子,生熟均可,可以有效的防治前列腺疾病,当然最好还是熟吃,一是因为油脂含量多的南瓜子熟吃好吸收,二是因为生吃太难吃了。

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