几种可以让人变瘦的蔬菜

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       几种可以让人变瘦的蔬菜，事先声明，这些蔬菜只是从营养学的角度上可以让你多吃不在变胖，但是你想指望他们达到不费劲就减肥瘦身的目的，那就是天方夜谭了。

       而且一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制，其实，过多的食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来，尤其是以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，这样即使只吃菜，还是会长胖的。

不过以下几种可以让人变瘦的蔬菜图真倒是值得推荐一下：

       大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质；

       韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有
很好的通便作用；

       香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势；

       经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便减肥的作用；

       胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出，身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低；

       黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

       白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。

       绿豆芽产热少，不易形成脂肪堆积皮下。

       另外，芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。