癌症患者的营养保健

作者梁图真 文章来源听雨健康咨询网：http://www.healife.cn

      癌症患者的营养保健，癌症通常是由一个单一细胞快速的异常分裂开始，形成一群不正常细胞，进而侵害、甚至毁坏器官正常的功能，目前癌症真正的病因尚未明确，科学家经过数十年的研究和实验，发展出许多实质理论，了解了许多可能造成癌的因素，但是癌症的真正原因还是没有找到。

      基本上，可能诱发癌症的成因分为两大类：环境因素及个人生活习惯，个人生活习惯指的是饮食、抽烟、饮酒及过度暴露在阳光下，这些都可以借由改变个人生活习惯而加以控制，另一方面，环境因素指的是工作环境、空气和水的污染，这些同样可以借由社会及环境监测机构加以控制、改善。

环境中致癌的危险因素：

      职业，因长期接触石棉、乙烯氯化物和铬酸盐和抽烟会增加职业中致癌因素的危险性，尤其是石棉，所以从事矿山、化工等工种的朋友千万要注意了；

      氡气，这是一种放射性元素，存在于地层岩石中，所以居住在山区里或刚装修过的房子，不妨测试一下房屋内氡的含量，而抽烟也会增加氡的致癌机率，大部分都是肺癌；

      污染物质与各种形态的放射物汽车排出的废气、煤或油的发电器，工业化学物质例如二噁英等也会引起癌症和肿瘤。

日常饮食中致癌的促进素：

      脂肪、饮食与癌症的关系被研究最多的是脂肪，而且有很多强有力的证据，脂肪摄取的多少与结肠癌、前列腺癌和乳腺癌有密切的关系。

      酒精，许多流行病学研究证实，酗酒的人罹患口腔癌、咽喉癌和肝癌的机率较不喝酒的人高出许多，若既酗酒又抽烟，其机率则更高。

      盐淹渍或烟熏食物，经常大量吃这类食物的人，罹患癌症的机率较高。

      其他可能促进的因素，肥胖，摄取过多热量及蛋白质，也会增加罹患某些癌症的机率。